ÜBER UNS
Der Gemüseacker Waldkappel
Wir – Claudia, Sarah und Caro – bauen euer Gemüse an und starten 2026 zusammen in die neue Gärtnereisaison. Von der Saat bis zur Ernte kümmern wir uns um alles, was in der Gärtnerei wächst.
Mit Erfahrung, Sorgfalt und Freude am Gärtnern sorgen wir dafür, dass jede Woche frisches, vielfältiges Gemüse bei euch in den Abholräumen landet.
Der Gemüseacker Waldkappel ist ein Projekt des Kulchhofs in Rechtebach. Neben der Gemüse-SoLaWi gibt es hier auch bestes Weiderindfleisch, einen Mitgliederladen und eine schöne Ferienwohnung auf dem Bauernhof.
DIE GÄRTNEREI
Der Gemüseacker Waldkappel gehört zum Kulchhof, gelegen zwischen Waldkappel und Rechtebach. Auf 2ha Freilandfläche, sowie 400m² Folientunnel erwirtschaften wir auf dauerhaften Beeten über 50 verschiedene Gemüsekulturen und über 100 Sorten. (→ unser Gemüse).
Uns ist der ökologische Landbau wichtig und wir sind nach Bioland-Richtlinien zertifiziert. Zusätzlich machen wir unser Wirtschaften komplett transparent. Ihr könnt jederzeit vorbei kommen, uns beim Arbeiten über die Schulter schauen oder selbst mit anpacken und euch davon überzeugen, was wir tun.
UNSERE WERTE
Der Gemüseacker Waldkappel ist
SOLIDARISCH
Kein Wunder, dass allen Ortens kleine Höfe aufgegeben werden. Dass es anders geht, beweist die wachsende Zahl solidarisch getragener Betriebe im In- und Ausland. Menschen, denen der Erhalt einer klein strukturierten Landwirtschaft wichtig ist, finden sich zusammen und unterstützen einen Betrieb in ihrer Nähe und werden zu Ernteteilern. Mehr zum solidarischem Prinzip kannst du hier lesen.
RESSOURCEN SCHONEND
Im Gemüsegarten verzichten wir weitestgehend auf Maschinen und setzen auf Handwerkzeuge. Kurze Transportwege und Direktvermarktung sparen Treibstoff und Verpackungsmüll. Bei Trockenheit nutzen wir eine sparsame Tröpfchenbewässerung. Die Tunnel werden nicht beheizt, nur für die Jungpflanzenanzucht benötigen wir Heizmatten.
BIOINTENSIV
Auch bekannt als Market Gardening. Bei dieser Anbaumethode wird auf kleiner Fläche ein möglichst hoher Ertrag angestrebt. Trotzdem arbeiten LandwirtInnen hier nachhaltig, bodenschondend und erhalten die Fruchtbarkeit des Bodens. Durch die Nutzung von (unbeheizten!) Gewächshäusern, Vliesen und einer angepassten Sortenwahl kann die Erntezeit verlängert werden.
ÖKOLOGISCH
Als Betriebsteil des Kulchhofs Rechtebach sind wir Bioland-zertifiziert. Wir arbeiten ohne chemische Dünger und Spritzmittel. Kompost, Pflanzenbrühen und Nützlinge sind unsere Helfer.
NAH DRAN
Wir möchten in erster Linie für unsere Nachbarschaft produzieren. Unser Gemüse muss nur sehr kurze Strecken zurücklegen und ist superfrisch, wenn es bei Euch ankommt. Außerdem sparen wir natürlich so eine Menge Energie für Transport und Verpackung.
BODENSCHONEND
Mit der biointensiven Anbaumethode ist es möglich, den Boden über die Zeit mit mehr Nährstoffen anzureichern als ihm zu entziehen. Nackter Boden wird vermieden durch permanentes Bepflanzen und Mulchen. Dadurch wird verhindert, dass die nährstoffreiche obere Bodenschicht durch Wind und Wetter abgetragen wird. Auf den Gemüsebeeten verzichten wir auf das Umgraben, um das Bodenleben nicht zu stören.
KREISLAUFWIRTSCHAFT
Da der Gemüseacker Teil des Biobetriebes Kulchhof ist, können wir das Gemüse mit hofeigenem Mistkompost versorgen und mit Heu von unseren Flächen mulchen. Gemüsereste kommen zurück in den Kompostkreislauf.
PERSÖNLICH
Uns ist die persönliche Beziehung zu den Menschen, die unser Gemüse essen, wichtig. Wir schätzen direktes Feedback und können so unsere Arbeit an Euren Bedürfnissen orientieren. Fragen zum Anbau, zur Qualität und rund um den Gemüseacker lassen sich im direkten Gespräch am Besten beantworten. Kommt einfach vorbei! (idealerweise mit festem Schuhwerk und Handschuhen ausgestattet ;) )
TIERFREUNDLICH
Der Gemüseacker soll sich zu einem reich strukturierten Garten entwickeln. Reisig-, Rinden-, Laub-, Mist- und Steinhaufen, Hecken, ein Teich, blühende Kräuter und Blumen
bieten zahlreichen Insekten, Vögeln, Schlangen, Lurchen und Säugetieren Lebensraum und Nahrung. Wir bauen Nisthilfen, Winterruhplätze und Ansitzstangen, in der Hoffnung viele Nützlinge anzulocken, die auf natürliche Weise Schädlinge regulieren.
VIELFÄLTIG
Die Auswahl an Gemüsesorten ist enorm groß! So gibt es gescheckte Tomaten, blaue Bohnen, bunten Mais und viele andere neue und alte Züchtungen. Nicht alles davon kann im nordhessischen Klima gedeihen, dennoch möchten wir einen Kontrast zum recht gleichförmigen Angebot im Supermarkt bieten. Vielfalt auf dem Teller bedeutet Vielfalt auf dem Acker – und das wiederum bedeutet vielfältiges Bodenleben.